Ingredientes
- 500g de vieira
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada (opcional)
- 1 colher (café) de farinha de trigo
- 200ml de vinho branco seco
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sobremesa) de farinha de pão branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as vieiras com sal e pimenta do reino.
- Em uma frigideira antiaderente com 1 colher (sopa) de azeite, doure-as por 2 minutos.
- Reserve.
- em outra frigideira com o azeite restante, frite os dentes de alho e a pimenta dedo de moça.
- Acrescente a farinha de trigo e as vieiras reservadas, e cozinhe por 2 minutos.
- Regue com o vinho branco e o suco de limão.
- Cozinhe por mais 5 minutos.
- No final do cozimento, polvilhe com a salsinha e a farinha de pão para espessar o molho.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos