O vinagrete de polvo da José Gourmet deve brilhar como uma entrada cheia de cores e texturas, que deve ser servida com pães. A Fui ao Mar ensina esta receita para uma oferecer uma experiência gastronômica.
Como fazer vinagrete de polvo especial
Pique a cebola, o tomate e a salsinha. Corte o polvo em pedaços pequenos. Em uma tigela junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelado.
Ingredientes
- 1 lata de polvo
- 1 cebola roxa
- 2 tomates
- 1 maço de salsinha
- raspas de 1 limão-siciliano
- ⅓ de xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique a cebola, o tomate e a salsinha.
- Corte o polvo em pedaços pequenos.
- Em uma tigela junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal.
- Leve à geladeira por 1 hora e sirva gelado.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos