Receitas > Dicas > Alecrim

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Por Maria Clara

Foto: Pixabay
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Erva marcante, para ser acrescentada em carnes brancas ou vermelhas, peixes e massa de pão (como a focaccia).

Utilização: Carnes de borrego, porco, coelho, frango e salsichas, peixes, sopas, guisados, aromatizar azeites e vinagres, bolachas, geleias, saladas de frutas, queijos, massas e molhos.

Propriedades: digestivo, antioxidante, estimulante, activador da circulação sanguínea, antidepressivo e anti-séptico.

As folhas ou um ramo de alecrim podem ser também adicionados ao preparo de legumes, pães, assados, molhos e carnes.

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