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Como tirar espinha do peixe


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Por Berenice
  • Abra o peixe do lado oposto ao da barriga.
  • Use uma faca bem afiada para cortar entre a carne e a espinha do peixe.
  • Passe a lâmina de ponta a ponta, até que a espinha e todos os ossos dela sejam separados.
  • Use uma tesoura para cortar a espinha perto do rabo e da cabeça do peixe.
  • Retire a espinha.
  • Lave em água corrente.
  • O peixe está pronto para ser recheado.
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