Congelar legumes

Foto: Pixabay
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Lave bem os legumes em água fria e só use aqueles que não estão maduros para congelar.

Alguns necessitam a retirada de pontas ou fios.

Devem ser picados em pedaços iguais e colocados numa peneira.

Mergulhe-os rapidamente em água fervente e logo em seguida em água fria.

Deixe esfriar.

Escorra muito bem e embale-os em saquinhos plásticos ou potes fechados hermeticamente, na quantidade de uma refeição.

Para consumir legumes congelados não é necessário descongelamento, basta colocá-los numa panela com água e sal e tampar até que fiquem cozidos.

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