Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda (400g)
Calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Creme
- 1/4 xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela pequena, em fogo alto, derreta o açúcar, mexendo com uma colher até caramelar.
- Aos poucos, acrescente a água, deixando-a escorrer pela borda da panela, sem parar de mexer para dissolver o açúcar.
- Deixe ferver por 2 minutos.
Creme
- Em uma panela média, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio, mexendo com até a mistura engrossar.
- Transfira para um refratário de borda baixa com 25 cm de diâmetro.
- Por cima, distribua as rodelas de abacaxi.
- Regue com a calda.
- Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 10 minutos antes de servir.
Rendimento: 6 porções
