O abacaxi na brasa com canela é a sobremesa definitiva para encerrar qualquer churrasco com chave de ouro. A acidez e a enzima natural do abacaxi (bromelina) ajudam na digestão das carnes, e o calor da brasa carameliza o açúcar da fruta, criando um sabor espetacular.
Ingredientes
- 1 abacaxi maduro e firme
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida
- Folhas de hortelã para servir (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o abacaxi, retire o miolo duro e corte em rodelas de cerca de 2 cm.
- Misture açúcar mascavo e canela em um recipiente.
- Pincele as rodelas com manteiga e polvilhe a mistura de açúcar.
- Grelhe sobre brasa média por 3 a 5 minutos de cada lado, até caramelizar.
- Sirva quente, com hortelã fresca se desejar.
Dica: Abacaxi firme mantém o formato na grelha e evita que desmanche.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos