O arroz doce, uma sobremesa cremosa que remete à infância de boa parte dos brasileiros. É aquela sobremesa clássica com gosto de infância e abraço quentinho. Esta receita tradicional garante um doce super cremoso, equilibrado e perfeito para qualquer momento.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz branco Tio João (170 g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 gemas
- Raspas de 1 limão
- Canela em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o arroz e o leite para cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre (com uma colher de pau), tomando cuidado para que o arroz não grude no fundo da panela.
- Quando o arroz estiver cremoso e quase cozido, adicione o açúcar e 2 colheres (sopa) de água (26 ml) e mexa bem.
- Assim que o arroz estiver totalmente cozido, desligue o fogo, espere 2 minutos e junte as gemas, misturando delicadamente para incorporá-las.
- Tempere com as raspas de limão e sirva em seguida, polvilhado com a canela em pó.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
