Receita de Ataif com ricota (doce árabe)

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200 g de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Leite

Recheio

• 500 g de ricota
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Prepare uma massa de consistência regular com a farinha o sal e o leite.
• Faça bolinhas e, com um rolo, forme pequenos discos.
• Passe a manteiga sobre cada um.
• Depois dobre-os ao meio, volte a esticá-los e finalmente forme tiras.
• Enrole as tiras formando canudos.
• Feche uma das extremidades.
• Recheie com a ricota bem amassada com o açúcar.
• Leve para assar em forno brando até dourar.