A bala de milho caseira é um doce tradicional brasileiro que remete à infância, geralmente preparada com poucos ingredientes e um sabor que lembra a pamonha ou curau, podendo ter uma textura cremosa ou mais firme.
Como fazer bala de milho
No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite e bata por 5 minutos. Coe o líquido, tirando todo o bagaço. Adicione o líquido na panela e coloque o leite condensado, a margarina Deline sabor Milho e o coco ralado. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos sem parar de mexer, até ponto de enrolar. Coloque para gelar por pelo menos 2 horas e em seguida faça bolinhas e reserve na geladeira.
Ingredientes
Doce de milho
- 2 colheres (sopa) de margarina Deline sabor Milho
- 1 lata de milho verde
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- ¼ xícara (chá) de coco ralado
Cobertura bala
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Doce de milho
- No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite e bata por 5 minutos.
- Coe o líquido, tirando todo o bagaço.
- Adicione o líquido na panela e coloque o leite condensado, a margarina Deline sabor Milho e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos sem parar de mexer, até ponto de enrolar.
- Coloque para gelar por pelo menos 2 horas e em seguida faça bolinhas e reserve na geladeira.
Cobertura bala
- Em uma panela pequena, adicione todos os ingredientes e misture bem.
- Leve ao fogo médio sem mexer para não açucarar e cozinhe até ponto de vidro.
- Faça o teste com um copo de água gelado e adicione um pouco da calda, e quando fizer barulho ao cair, está no ponto correto.
- Espete palito nas bolinhas de milho e banhe com cuidado na calda.
- Repita o processo até finalizar todas as balas.
- Embrulhe as balas e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos