Se tem coisa melhor do que a combinação de café com chocolate, ainda não conhecemos! E quando essas duas delícias se unem, elas podem virar um delicioso presente. Pensando nisso, a Harald, líder em chocolate e cobertura para o mercado de confeitaria, preparou a receita barra recheada de trufa de café, um mimo que pode ser uma opção de presente.
Como fazer barra recheada de trufa de café
Junte ao chocolate Melken meio amargo, o café coado e leve ao micro-ondas, na potência média de 30 em 30 minutos mexendo nos intervalos, caso seja necessário, até o derretimento completo, transfira para um saco de confeitar. Reserve o creme feito.
Ingredientes
Trufa de café
- 200g de chocolate Melken meio amargo Harald picado
- 60 ml de café forte coado
Barra
- 300g de cobertura TOP sabor Milky
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Trufa de café
- Em primeiro lugar, para dar início a receita de barra recheada de trufa de café, junte ao chocolate Melken meio amargo, o café coado e leve ao micro-ondas, na potência média de 30 em 30 minutos mexendo nos intervalos, caso seja necessário, até o derretimento completo, transfira para um saco de confeitar.
- Reserve o creme feito.
Barra de chocolate
- Em um bowl adicione 300g de cobertura TOP sabor Milky e derreta conforme as instruções da embalagem.
- No micro-ondas a potência média é de 30 em 30 segundos, sempre mexendo em cada intervalo.
- Assim que a cobertura estiver derretida por completo, adicione ao molde da barra e leve até a geladeira até o chocolate ficar firme.
Finalização
- Em seguida, retire a barra de geladeira e adicione a ganache de café por toda a barra.
- Logo depois, com a cobertura TOP sabor Milky derretido, aplique sob o recheio até que cubra toda a barra.
- Por fim, leve a geladeira novamente, retire assim que a barra se soltar do molde.
- Embale a sua barra recheada de trufa de café da maneira desejada para presentear ou vender.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 90 minutos