Receita de Bolinho de chuva especial com doce de leite

Foto: Nestlé

Ingredientes

Recheio

  • 1 lata de leite condensado MOÇA® 395g

Finalização

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de canela em pó

Massa

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite Líquido NINHO Forti+ Integral
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

Recheio

  • Retire o rótulo e o excesso de cola da lata.
  • Em uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado MOÇA e água suficiente para cobrir toda a lata.
  • Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (contados após início da fervura).
  • Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
  • Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo.
  • Reserve.

Finalização

  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.

Massa

  • Em um recipiente, misture os ovos ligeiramente batidos e o leite.
  • Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea.
  • Em uma panela pequena, aqueça o óleo.
  • Com o auxílio de duas colheres, pegue pequenas quantidades de massa (cerca de 1 colher de chá) e despeje-as no óleo quente.
  • Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados e subam à superfície.
  • Escorra-os em papel absorvente e passe-os pela mistura de açúcar e canela reservada.
  • Quando amornar, corte cada bolinho ao meio e recheie com o doce de leite reservado e sirva.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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