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Receita de Bom bocado de coco


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1 coco ralado
  • 500grs de açúcar
  • 125grs de manteiga ou margarina
  • 125grs de farinha de trigo
  • 6 ovos, separadas as claras e gemas

Modo de preparo

  • Leve o açúcar ao fogo com um copo de água.
  • Deixe cozinhar até obter uma calda grossa.
  • Deixe esfriar.
  • Bata as gemas com a manteiga ou margarina.
  • Junte a farinha e misture bem.
  • Adicione o coco.
  • Por fim adicione as claras em neve.
  • Coloque em forminhas untadas com manteiga.
  • Leve ao forno quente até que dourem.

Rendimento:24 unidades

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