Bombom de morango vegano que nada mais é que um morango coberto com brigadeiro branco e mergulhado no chocolate. Fica uma delícia! Esse doce também é conhecido por coxinha de morango, morango coberto e morango do nordeste. O nome pode mudar de acordo com a cidade, mas a combinação de texturas e sabores é superior a de muitas sobremesas.
Para o preparo do brigadeiro branco a dica é usar o creme de leite vegano da A Tal da Castanha. O produto foi formulado à base de amêndoas, além de ser livre de colesterol.
Como fazer bombom de morango vegano
Bata a castanha, que pode ser demolhada se sua máquina for pouco potente, com a água, o creme de leite, o açúcar, o amido e o sal. Quando estiver bem homogêneo, passe para uma panela junto ao chocolate branco vegano picado e cozinhe sem parar de mexer por 10 a 12 minutos depois que começar a ferver. Passe o brigadeiro para um prato, espalhe e cubra com plástico filme. Deixe esfriar completamente. Enrole os morangos com o brigadeiro branco e leve ao freezer para firmar e ficar geladinho. Mergulhe no chocolate derretido e quando endurecer tá pronto!
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de castanha de caju crua (70g)
- ¼ de xícara (chá) de água (60ml)
- ½ caixinha de creme de leite Vegano A Tal da Castanha (100ml)
- ½ xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar (125g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ¼ de colher (chá) de sal
- 100g de chocolate branco vegano
- 8 morangos grandes
- 200g de chocolate vegano para cobrir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata a castanha, que pode ser demolhada se sua máquina for pouco potente, com a água, o creme de leite, o açúcar, o amido e o sal.
- Quando estiver bem homogêneo, passe para uma panela junto ao chocolate branco vegano picado e cozinhe sem parar de mexer por 10 a 12 minutos depois que começar a ferver.
- Passe o brigadeiro para um prato, espalhe e cubra com plástico filme.
- Deixe esfriar completamente.
- Enrole os morangos com o brigadeiro branco e leve ao freezer para firmar e ficar geladinho.
- Mergulhe no chocolate derretido e quando endurecer tá pronto!
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
