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Receita de Cake pop de páscoa


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Por Açúcar União

Foto: Açúcar União
Foto: Açúcar União
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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite (200ml)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
  • 3 ovos (cerca de 180g)
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado (150g)
  • ½ xícara (chá) de óleo (100ml)
  • 3 e ½ xícaras (chá) de doce de leite (900g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar União Refinado (240g)
  • Palitos para pirulito ou churrasco
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha (15ml)
  • 900g de chocolate branco fracionado picado
  • 1 pitada sal
  • Corantes variados para chocolate
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
  • Confeitos variados para decorar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite com os ovos, o óleo, o açúcar, a essência e o sal até homogeneizar.
  • Sem bater, junte a farinha e o fermento peneirados juntos e misture.
  • Despeje na tigela de vidro levemente untada com óleo e leve ao micro-ondas na potência alta por 4 minutos e mais 3, interrompendo de 1 em 1 minuto para conferir (estará pronto quando espetar a massa com um palito e este sair limpo).
  • Deixe descansar por cerca de 3 minutos no micro-ondas.
  • Depois de frio, esfarele o bolo e junte o granulado e o doce de leite.
  • Modele, pressionando porções de massa em fôrmas de acetato com formato de ovos (28ml), espete o palito e deixe secar por 2 horas.
  • Derreta o chocolate conforme orientação do fabricante.
  • Tinja-o com corante próprio na cor escolhida.
  • Banhe os cake pops e decore-os com os confeitos.
  • Reserve-os até secarem.

Capacidade da xícara: 200ml
Tipo e capacidade do recipiente: tigela de vidro/ 3.000 ml
Rendimento: 60 porções

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