Receita de Canjica com amendoim do Edu Guedes

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de canjica branca
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
  • ½ cebola
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (café) de pimenta dedo de moça picada
  • 1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Cozinhe a canjica na água e sal e reserve.
  • Numa panela, coloque o azeite e refogue a cebola.
  • Adicione a canjica cozida, o tomate, o amendoim e a pimenta.
  • Finalize com a salsa e sirva.

Rendimento: 4 porções

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