Ingredientes
- 250g de milho para canjica
- 1 litro de bebida de castanha de caju A Tal da castanha
- 1 ou 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou demerara orgânico
- 4 paus de canela
- 1 colher (chá) de canela e pó
- Opcional: 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho por no mínimo 12 horas.
- Troque a água da canjica e cozinhe em panela de pressão com 1 litro de água por 25 minutos ou até os grãos ficarem macios.
- Adicione o litro de bebida de castanhas, o açúcar e as especiarias, cozinhe mexendo sempre para não grudar no fundo da panela até que o atinja textura cremosa.
- Sirva quente salpicada de canela.
