Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 6 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
- 4 colheres (sopa) de conhaque
- 2 pacotes de biscoitos champanhe (360g)
- Cerejas picadas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve 1 e 1/2 xícara (chá) do açúcar e 1 xícara (chá) da água ao fogo até caramelizar.
- Retire, adicione 2 xícaras (chá) do leite e mexa até dissolver.
- Acrescente a maisena dissolvida no leite restante, as gemas e volte ao fogo, mexendo até engrossar.
- Retire e acrescente a manteiga.
- Ferva o restante do açúcar e da água por 5 minutos, junte o conhaque e reserve para umedecer os biscoitos.
- Em um refratário, faça uma camada de cerejas e alterne camadas de creme e de biscoitos, terminando em biscoitos.
- Se preferir, decore o doce com cerejas.
- Leve à geladeira por 4 horas.
- Retire, desenforme e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 4 horas de geladeira)