O chocotone sem glúten, desenvolvido com a influenciadora e chef de culinária funcional Tayná Floriani. O passo a passo também conta com o açúcar mascavo orgânico Vitalin. Outro produto da fabricante usado na preparação é a mistura para pão multigrãos, com linhaça, chia, gergelim, amaranto e quinoa na formulação.
Como fazer chocotone sem glúten e sem lactose
No bowl da batedeira, adicione a mistura para pão multigrãos Vitalin, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja e misture com uma espátula. Acrescente os ovos, o óleo, a água morna e bata na batedeira por 3 minutos. Salpique as gotas de chocolate na massa e mexa delicadamente. Transfira a massa para a forma de panetone (250g) e deixe crescer até dobrar de tamanho. Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até estiver dourado. Após esfriar, se preferir, coloque uma cobertura de sua preferência.
Ingredientes
- 1 pacote de mistura para pão multigrãos Vitalin (300g)
- 200 ml de água morna
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco ou azeite
- 10 g de fermento biológico instantâneo
- Raspas de 2 laranjas
- ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo Vitalin
- ½ xícara (chá) de gotas de chocolate ou ¼ de frutas cristalizadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- No bowl da batedeira, adicione a mistura para pão multigrãos Vitalin, o açúcar, o fermento, as raspas de laranja e misture com uma espátula. Acrescente os ovos, o óleo, a água morna e bata na batedeira por 3 minutos.
- Salpique as gotas de chocolate na massa e mexa delicadamente (Dica: misture um pouco de farinha de arroz nas gotas para não afundarem na massa).
- Transfira a massa para a forma de panetone (250g) e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até estiver dourado.
- Após esfriar, se preferir, coloque uma cobertura de sua preferência.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 6 porções