Receita de Cocada de forno com calda de maracujá e sorvete de abacaxi

Ingredientes

Cocada

• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) rasada de manteiga amolecida
• manteiga para untar
• sorvete de abacaxi para acompanhar

Calda

• 1/4 de xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 colher (sopa) rasada de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de amido de milho

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Cocada

• Misture os ingredientes até incorporar bem as gemas.
• Despeje nos recipientes untados com manteiga e asse no forno preaquecido até dourarem.
• Sirva quente, acompanhada de calda e do sorvete.

Calda

• Ferva os ingredientes até engrossar ligeiramente.
• Utilize fria.