Ingredientes
- 1,3 kg de açúcar refinado
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 kg de coco ralado fresco
- 1 colher (sopa) de glucose
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo a água e o açúcar.
- Mexa bem fora do fogo para dissolver.
- Junte a glucose.
- Leve ao fogo e deixe dar o ponto de bala mole.
- Coloque o coco, a glucose e mexa até ficar bem cremoso.
- Molde as cocadas com 2 colheres e deixe secar.
- Pode usar essência e corante a gosto.
Rendimento: 60 porções
Tempo de preparo: 60 minutos