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Receita de Cocada rica


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Por Celina Ribeiro

Ingredientes

  • 100grs de castanhas de caju moídas
  • 200grs de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 50grs de uvas passas
  • 1 litro de leite
  • 200grs de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (café) de suco de limão

Modo de preparo

  • Misture a castanha de caju moída, o coco ralado, o mel e as uvas passas.
  • Adicione o leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
  • Deixe esfriar, disponha em taças e leve à geladeira por 1 hora.
  • Em uma panela, coloque o açúcar, 3 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo até derreter, sem mexer.
  • Acrescente o suco de limão, a água restante e misture.
  • Despeje essa calda sobre o creme e sirva.

Rendimento:6 porções

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