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Receita de Cocadinha de abóbora


Avaliação: / Cocadinha de abóbora4 votos PiorMelhor 
Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de abóbora em cubos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de coco em flocos

Modo de preparo

  • Dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela.
  • Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até obter uma calda rala e clara.
  • Acrescente a abóbora e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando até desmanchar.
  • Adicione o leite condensado, a manteiga, o sal e o coco.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e modele cocadinhas, com o auxílio de 2 colheres.
  • Coloque sobre uma fôrma forrada com papel manteiga, espere secar, coloque em forminhas de papel e sirva.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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