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Receita de Coquinho doce


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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

  • 1 coco fresco
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

Modo de preparo

  • Quebre o coco, retire sua polpa e corte-a em pedaços pequenos.
  • Em uma panela de fundo largo, coloque o coco, o açúcar, o chocolate e meia xícara (chá) de água.
  • Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.
  • Quando começar açucarar, mexa vigorosamente, sem parar, até secar bem.
  • Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.

Dica: Querendo, ao invés de preparar o coco em cubinhos, use 2 xícaras (chá) de amendoim torrado, sem pele.

Microondas: Em uma tigela refratária com bordas altas, misture o coco, o açúcar, o chocolate e meia xícara (chá) de água.
Leve ao microondas por cerca de 12 minutos, na potência média, mexendo a cada 2 minutos.
Ao terminar este tempo, misture bem e deixe esfriar.

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