Ingredientes
- 1kg de morangos lavados e sem os cabinhos (reserve 24 morangos inteiros para enfeitar)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Manteiga para untar
- 22 biscoitos champagne
- 1/2 litro de sorvete de creme ligeiramente amolecido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com um garfo, amasse os morangos.
- Junte o açúcar e leve ao fogo, numa panela, até ferver.
- Cozinhe durante 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Deixe esfriar e depois coe.
- Reserve 1 xícara de caldo e misture o restante novamente ao purê de morango.
- Unte com manteiga uma forma de abrir de 20cm de diâmetro.
- Molhe os biscoitos champagne no caldo de morango que ficou reservado.
- Arrume os biscoitos em pé em toda a volta da forma.
- Forre o fundo da forma com o restante dos biscoitos.
- Cubra com camadas alternadas de purê de morango e sorvete.
- Reserve um pouco de purê de morango e leve à geladeira.
- Desenforme sem retirar a base da forma.
- Enfeitre com os morangos inteiros reservados e com o restante do purê de morango.
Rendimento:8 a 10 porções.