Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
- Margarina para untar
- Chocolate granulado para passar
Recheio
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- Suco de 1 limão-siciliano
- 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
- 3 colheres (sopa) de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o recheio, em uma tigela, misture com um batedor de arame o leite condensado, o suco de limão e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Para o brigadeiro, em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o chocolate picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar, derreter o chocolate e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, pegue uma porção de brigadeiro, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio no meio.
- Feche, puxando a ponta para cima.
- Aperte levemente para fechar e retire o excesso de massa, modelando a coxinha.
- Passe pelo granulado e sirva.
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 1 hora de geladeira)
Rendimento: 15 porções
