Ingredientes
- 150 g de farinha de trigo
- 1/2 kg de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 8 gemas
- 50 g de manteiga
- 150 g de chocolate meio amargo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um recipiente grande, misture a farinha, o açúcar e o sal peneirados.
- À parte, leve ao fogo o leite, 2 colheres (sopa) de açúcar, as gemas e a manteiga, mexendo bem, com o auxílio de uma colher de pau, para não empelotar.
- Retire do fogo, acrescente o chocolate e a mistura dos ingredientes secos, e retorne o creme ao fogo, sem parar de mexer, até engrossar.
- Desligue, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
Rendimento:4 porções.
