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Doce de abóbora com leite e coco


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Por Suzana Miranda

Ingredientes

  • 1/2kg de abóbora moranga sem casca e picada
  • 1 1/2 xícara chá de leite
  • 1 pedaço de canela em rama
  • 4 cravos da índia
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

  • Coloque os ingredientes em uma panela de pressão.
  • Tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos.
  • Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela.
  • Leve a panela ao fogo novamente e cozinhe o doce, mexendo com vigor, por mais 2 minutos.
  • Sirva o doce gelado.

Rendimento:4 porções

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