Ingredientes
Creme
- 1 lata e ½ de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de maizena
Doce de banana
- 12 bananas d’água (bem maduras)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Suspiro
- 3 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo as bananas cortadas em rodelas grossas com o açúcar, deixe até começar a caramelizar o açúcar.
- Coloque em um refratário grande, junte todos os ingredientes do creme em uma panela, leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, coloque o creme sobre as bananas e reserve.
- Bata as claras em neve bem firme, acrescente açúcar aos poucos até ponto de suspiro.
- Coloque sobre o doce e leve ao forno até dourar.
- Sirva gelado.
