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Receita de Doce de casca de laranja mineiro


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Por Adriane

Ingredientes

  • 6 laranjas grandes de casca grossa tipo laranja baiana
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 canela em pau

Modo de preparo

  • Descasque as laranjas bem finas, mantendo o máximo da parte branca intacta.
  • Deixe as cascas de molho em água por 24 hora, trocando a água 4 vezes.
  • Escorra, enxugue e fatie as cascas em tiras finas.
  • Leve ao fogo médio cobertas com água e ferva por 15 minutos.
  • Escorra.
  • Coloque novamente na panela, leve ao fogo com o açúcar e a canela.
  • Cozinhe por 15 minutos ou até a casca amaciar.
  • Deixe esfriar e sirva em seguida.

Rendimento:6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de descanso: 24 horas

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