Ingredientes
- 3 litros de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de nata
- 6 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- Margarina para untar a assadeira
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite, a nata e o açúcar, mexendo sempre, até que levante fervura.
- Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 1 hora e 30 minutos ou até que obtenha uma cor marrom escura.
- Retire do fogo, misture vigorosamente com uma colher até que engrosse e esfrie.
- Misture o bicarbonato de sódio e despeje em uma assadeira de 35x25cm untada com margarina.
- Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva.
Rendimento: 50 porções
Tempo de preparo: 120 minutos