Ingredientes
- 1 kg (polpa) de mamão verde
- 1 kg de açúcar
- Canela em pau
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Risque o mamão com a ponta de uma faca para sair o leite.
- Uma hora depois corte-o em pedaços, tirando as sementes e raspando um pouco por dentro, mas sem tirar as cascas.
- Rale o mamão.
- Deixe a massa ralada de molho em água até o dia seguinte.
- Escorra muito bem.
- Preprare uma calda do açúcar.
- Adicione a massa e deixe cozinhar em fogo brando adicionando a canela em pau, mexendo sempre até aparecer o fundo da panela.
