Ingredientes
- 270g de farinha de trigo
- 100g de suco de laranja
- 100g de mel
- 100g de açúcar
- 3 cravos
- 1 pau de canela de 6cm de comprimento
- 1 colher (sopa) de gergelim
- Folhas de uva
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Óleo de gergelim ou girassol
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Peneire 250g de farinha numa vasilha e adicione o suco de laranja e o azeite num fio.
- Misture e sove até obter um composto homogêneo e forme com ele uma bola.
- Enrole-a em filme plástico e deixe repousar em local fresco por pelo menos 1 hora.
- Numa panela pequena, junte o mel, o açúcar, os cravos, o pau de canela e 3 colheres (sopa) de água.
- Misture tudo, leve à fervura e cozinhe a calda por 4 minutos em fogo baixo.
- Abra a massa numa folha fina sobre a mesa de trabalho, enfarinhada e, com a ajuda de uma carretilha canelada, recorte-a em retângulos de 12x4cm.
- Esquente bastante óleo em uma frigideira grande e frite os retângulos de massa aos poucos, até dourarem bem.
- Retire-os com a escumadeira e disponha-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
- Disponha-os sobre uma grade para doces, regue-os com a calda, passada por um coador, e deixe esfriar.
- Limpe as folhas de uva, esfregando-as delicadamente com um pano umedecido, forre com elas uma cumbuca, arrume os docinhos ainda mornos, salpique-os com o gergelim e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Dificuldade: Média
