Receita de Docinhos de batata doce

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de ameixa preta picadinha (150g)
  • 1 xícara (chá) de glucose de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2kg de batata doce, cozida e passada pelo espremedor
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de castanha do pará moída para cobrir

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre até formar uma bola que solte da panela.
  • Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas e passe pela castanha moída.
  • Coloque em forminhas de papel.

Rendimento:55 docinhos

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