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Receita de Estrogonofe de doce de nozes


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 300g de nozes picadas

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Retire o rotulo das latas de leite condensado e as coloque em uma panela com água.
  • Tampe e cozinhe por 1 hora.
  • Deixe esfriar e abra as latas (não tente fazer isso antes da hora, pois o conteúdo pode espirrar).
  • Bata as claras em neve.
  • Junte o açúcar e bata mais um pouco.
  • Em uma panela, coloque o leite condensado cozido, as gemas e a manteiga.
  • Cozinhe em fogo baixo, mexendo por 10 minutos.
  • Quando o creme estiver frio, adicione as claras em neve, o creme de leite e as nozes.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Rendimento:8 porções

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