Receita de Folhado de amêndoa à moda Basca

Ingredientes

• 250g de massa folhada
• Manteiga para untar
• 250g de creme de confeiteiro
• 30g de amêndoa tostada cortada em lâminas
• 1 ovo
• 25g de creme de leite
• 30g de amêndoa cru cortada em lâminas
• 25g de açúcar de confeiteiro

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Com o auxílio de um rolo, abra a massa folhada e corte dois círculos do tamanho de um prato de mesa, sendo um deles 2cm menor que o outro.
• Unte uma assadeira com manteiga e coloque o disco de massa menor.
• Espalhe o creme de confeiteiro sobre o disco e polvilhe-o com as amêndoas tostadas.
• Em uma vasilha, bata o ovo com o creme de leite e pincele as bordas da massa com essa mistura.
• Cubra tudo com o disco maior, pressionando delicadamente as bordas.
• Pincele a superfície do disco maior com o restante da mistura de ovo e creme de leite.
• Polvilhe com as amêndoas cruas e leve para assar em forno preaquecido, a 200C, por 15 minutos.
• Ante de servir, polvilhe o doce com o açúcart de confeiteiro.

Rendimento: 4 porções