Receita de Rosca doce de Mallorca

Ingredientes

• 80g de fermento fresco
• 2 xícaras (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de banha de porco
• 1kg de farinha de trigo
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Dissolva o fermento em 1 xícara (chá) de água morna.
• Em uma vasilha, misture 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e os ovos batidos.
• Acrescente 1/2 xícara (chá) de azeite e a banha de porco.
• Junte 750g de farinha de trigo com o fermento dissolvido na água.
• Misture e sove a massa com as mãos até que fique fina e homogênea.
• Cubra a vasilha com um pano e deixe fermentar em local protegido do vento, até a massa dobrar de volume.
• Sove novamente a massa e acrescente a farinha de trigo e o açúcar restantes.
• Adicione o azeite que sobrou e amasse novamente a massa.
• Divida-a em 4 tiras longas e enrole-as em espiral.
• Coloque as tiras em uma assadeira enfarinhada e deixe descansar de um dia para outro.
• Asse em forno preaquecido,a 170C, por 15 minutos, dependendo da espessura das tiras.
• Retire do forno, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Rendimento: 4 porções