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Receita de Gelado fofo de melão


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • Polpa de 1 melão caipira
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 colher (sopa) de emulsificante

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque a polpa do melão, o açúcar, a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Retire do fogo, bata no liquidificador junto com a gelatina e deixe esfriar.
  • Bata na batedeira com o emulsificante por 10 minutos ou até formar um creme leve e fofo.
  • Coloque em um refratário médio e leve à geladeira por 3 horas.

Rendimento:8 porções

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