Ingredientes
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de creme de arroz
- 2 colheres (sopa) cheias de SupraSoy® (adoçante) em pó sem lactose
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/4 de xícara (chá) de leite de coco para pincelar
- Coco ralado para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata o creme vegetal junto com o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- Adicione as gemas, uma a uma, continue batendo e adicione o creme de arroz, alternando com o SupraSoy® dissolvido na água.
- Acrescente o coco ralado, a essência e misture bem.
- Em outra tigela, na batedeira, bata as claras em neve.
- Adicione 1/4 das claras no creme anterior e misture bem.
- Jogue o creme obtido sobre as claras restantes na tigela e misture delicadamente, com movimentos de baixo para cima para não perder o volume.
- Arrume forminhas de papel descartáveis (5cm de diâmetro) dentro de forminhas para empada e despeje a massa até encher 3/4 da sua capacidade, coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar os bolinhos levemente.
- Se quiser, depois de pronto, pincele com o leite de coco sobre a superfície dos bolinhos para deixá-los mais molhadinhos.
- Decore com coco ralado e cereja a gosto.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Calorias: 163 por porção