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Receita de Manga em calda


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 1/2kg de manga
  • 1/2kg de açúcar

Modo de preparo

  • Descasque as mangas e corte-as em fatias.
  • Leve ao fogo uma panela com 4 xícaras de chá de água e o açúcar.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Acrescente a manga e cozinhe, em fogo alto, até que a fruta esteja macia mas ainda mantenha sua forma.
  • Com uma escumadeira, retire a manga e passe para uma compoteira.
  • Deixe a calda no fogo até engrossar.
  • Despeje sobre a manga e espere esfriar para servir.

Dica

  • De preferência, escolha frutas que não estejam muito maduras.
  • Para que esta compota se conserve por mais tempo, guarde-a em vidros esterilizados.
  • Depois de fechá-los bem, leve ao fogo em banho maria e deixe ferver por 10 minutos.
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