Ingredientes
- 4 gemas
- 4 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 fava de baunilha
- 3 colheres (sopa) de vinho marsala seco ou doce
- 200g de queijo mascarpone
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas na batedeira, acrescentando o açúcar aos poucos.
- Abra a fava de baunilha ao meio e raspe o conteúdo com uma faca, sobre a tigela, sem parar de bater.
- Adicione o chocolate e bata até o creme ficar grosso.
- Acrescente o vinho aos poucos, despeje em uma panela e cozinhe em banho-maria, mexendo sempre.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Junte o mascarpone e misture bem.
- Coloque em uma taça grande ou em taças individuais e sirva gelado.
Rendimento: 4 porções