Ingredientes
- 2 caixas de morangos frescos
- 1 clara
- 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
- 1 1/2 colher (chá) de glucose de milho
- 1/2 colher (chá) de baunilha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave muito bem os morangos e escorra.
- Misture a clara com o açúcar, a água e a glucose de milho em uma panela.
- Leve ao fogo em banho maria.
- Com a batedeira bata até obter ponto de suspiro.
- Retire do fogo e adicione a baunilha.
- Bata mais um pouco, até que a mistura fique consistente.
- Segure os morangos pelas hastes e passe um por um no suspiro.
- Depois, coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe em temperatura ambiente até secar.
