Receitas > Doces e Sobremesas > Muffin com abobrinha

Receita de Muffin com abobrinha


Avaliação: / Muffin com abobrinha1 votos PiorMelhor 
Por Marilia Ribeiro

Ingredientes

  • 150g de farinha de trigo
  • 150g de abobrinhas
  • 100g de açúcar
  • 70g de manteiga
  • 50g de nozes sem casca
  • 2 ovos
  • 2 colheres (café) de canela em pó
  • 2g de vanilina (ou 12 gotas de essência de baunilha)
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave as abobrinhas, elimine as pontas e corte-as em juliana.
  • Reserve 2 colheres (sopa) e coloque as demais para escorrer numa peneira.
  • Numa vasilha, peneire a farinha de trigo com o fermento e uma pitada de sal.
  • Acrescente as nozes, picadas fininho com o mixer, a juliana de abobrinhas, bem espremida, o açúcar, a vanilina e os ovos, levemente batidos.
  • Complete com 60g de manteiga, derretida em banho-maria, e a canela em pó.
  • Misture tudo com a colher até obter um composto macio e homogêneo.
  • Unte com o restante da manteiga as forminhas de papel oleado para muffins.
  • Encha-as até 3/4 da altura com a massa e asse em forno preaquecido a 175ºC por 25 minutos.
  • Retire os doces do forno e deixe amornar.
  • Pulverize os muffins com o açúcar de confeiteiro e decore a superfície com a juliana de abobrinhas reservada.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Baixa Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso