Ingredientes
- 150 g de chocolate para culinária
- 20 a 24 palitos la reine
- 6 ovos
- 125 g de manteiga
- 6 colheres (sopa) rasa de açúcar
- 20 a 24 caixinhas de papel plissado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Mousse de chocolate
- Bata a manteiga com o açúcar durante cerca de 10 minutos.
- Junte-lhe as gemas.
- Continue a bater, misture-lhe o chocolate para culinária, derretido em banho-maria, e no fim envolva as claras batidas em castelo firme.
- Leve a mousse a geladeira, para ficar consistente.
- Corte os palitos de la reine ao meio.
- Coloque-os nas caixinhas de forma que fiquem bem encostados para a mousse não tocar no fundo da caixa de papel.
- Com o saco de pasteleiro e um dos bicos canelados, recheie na última hora, com mousse de chocolate bem gelada.