Para os apaixonados por doces sofisticados, o ovo de colher brigadeiro de pistache combina cremosidade e sabor marcante. A união do clássico brigadeiro com o toque do pistache transforma essa receita em uma experiência única.
Feito com as coberturas TOP ao Leite e TOP Pistache da Harald, essa criação une qualidade e um acabamento impecável, ideal para presentear na Páscoa. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, esse ovo de colher é a escolha certa para quem deseja surpreender com uma sobremesa sofisticada.
Como fazer ovo de colher brigadeiro e pistache
Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a glucose de milho. Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desprender do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e deixe esfriar até atingir entre 35 e 40°C . Acrescente o TOP Pistache e misture bem até derreter completamente. Reserve.
Ingredientes
Brigadeiro de TOP Pistache
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 100 g de TOP Pistache
- 20 g de glucose de milho
Montagem e finalização
- 250 g de Cobertura TOP ao Leite
- 200 g de Brigadeiro de TOP Pistache
- 100 g de Confeité TOP Pistache
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a glucose de milho.
- Cozinhe em fogo médio até que a mistura comece a desprender do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro.
- Retire do fogo e deixe esfriar até atingir entre 35 e 40°C .
- Acrescente o TOP Pistache e misture bem até derreter completamente.
- Reserve.
Montagem e finalização
- Derreta a cobertura TOP ao Leite conforme as instruções da embalagem.
- Modele as cascas dos ovos utilizando uma forma de 3 partes, garantindo um formato perfeito e uniforme.
- Leve à geladeira por aproximadamente 15 minutos para firmar.
- Com as cascas prontas, recheie com o brigadeiro de pistache e finalize decorando com brigadeiros enrolados no Confeité TOP Pistache.
- Para um toque final, polvilhe mais Confeité TOP Pistache no centro do ovo, garantindo uma textura crocante e um visual sofisticado.
Rendimento: Até 2 ovos de 350g
Tempo de preparo: 60 minutos
Materiais: Molde de ovo de 3 partes