Um sabor diferenciado para quem ama chocolate e pistache! Este ovo de colher combina a intensidade da cobertura de chocolate meio amargo GAROTO com um recheio cremoso feito com leite MOÇA, NESTLÉ creme de leite e pistache!
Como fazer ovo de colher de pistache
Em uma panela grande junte o leite condensado MOÇA, o pistache, a manteiga e o sal. Mexa sem parar em fogo baixo, ou até brigadeiro desgrudar totalmente do fundo. Acrescente o NESTLÉ creme de leite e cozinhe por mais um minuto. Reserve.
Ingredientes
Recheio
- 1 lata de leite condensado MOÇA® 395g
- 50g de pistache triturado, sem casca e sem sal
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100g de NESTLÉ® creme de leite
- 1 pitada de sal
- Casca do ovo
- 300g de cobertura de chocolate meio amargo GAROTO® (ou branco)
Montagem
- Pistaches inteiros para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Recheio
- Em uma panela grande junte o leite condensado MOÇA, o pistache, a manteiga e o sal.
- Mexa sem parar em fogo baixo, ou até brigadeiro desgrudar totalmente do fundo.
- Acrescente o NESTLÉ creme de leite e cozinhe por mais um minuto. Reserve.
Casca do ovo
- Em um recipiente, coloque a cobertura de chocolate meio amargo e leve ao micro-ondas, em potência média, de 30 em 30 segundos, mexendo sempre nos intervalos até derreter completamente.
- Tempere a cobertura conforme as orientações da embalagem.
- Despeje a cobertura temperada em uma forma de casca de ovo de 500g, e leve para gelar por cerca de 20 minutos ou até que a forma esteja opaca.
- Desenforme cuidadosamente e reserve.
Montagem
- Sobre a casca do ovo reservado, com a ajuda de uma colher, distribua parte do recheio de pistache.
- Em um saco de confeitar, com bico pitanga, coloque o resto do recheio de pistache e decore fazendo movimentos circulares, dando forma de rosas.
- Finalize com pistache por cima.
Rendimento: 1 porção
Tempo de preparo: 60 minutos