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Receita de Ovo de colher sabor cappuccino


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Por Chocolate Genuine

Foto: Chocolate Genuine
Foto: Chocolate Genuine
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Ingredientes

  • 250g de chocolate

Modo de preparo

  • Em um bowl, coloque o chocolate em pequenos pedaços e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, em potência média.
  • Mexa a cada parada até que o conteúdo fique líquido.
  • Faça a temperagem e coloque o chocolate em cima de uma pedra de mármore.
  • Trabalhe com uma espátula, até que a temperatura baixe a 28 graus, para a cristalização do chocolate.
  • Molde na forminha de silicone de 250g e coloque na geladeira por 20 minutos.

Rendimento: 2 cascas de 250g
Tempo de preparo: 90 minutos

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