Ingredientes
- 250g de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um bowl, coloque o chocolate em pequenos pedaços e leve ao micro-ondas, de 30 em 30 segundos, em potência média.
- Mexa a cada parada até que o conteúdo fique líquido.
- Faça a temperagem e coloque o chocolate em cima de uma pedra de mármore.
- Trabalhe com uma espátula, até que a temperatura baixe a 28 graus, para a cristalização do chocolate.
- Molde na forminha de silicone de 250g e coloque na geladeira por 20 minutos.
Rendimento: 2 cascas de 250g
Tempo de preparo: 90 minutos
