Ingredientes
- 300g de chocolate meio amargo fracionado derretido
- 300g de chocolate branco fracionado derretido
- Raspas de chocolate meio amargo e branco para decorar
Mousse de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 clara em neve
Mousse de chocolate branco
- 200g de chocolate branco derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 1 clara em neve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pincele parte dos chocolates meio amargo e branco em duas fôrmas próprias para ovos de chocolate médias e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire e repita o procedimento por mais 2 vezes com as duas metades.
- Retire e bata levemente as fôrmas em uma superfície até desenformar, com cuidado.
- Volte à geladeira por 1 hora.
- Para a mousse de chocolate meio amargo, misture os ingredientes delicadamente até incorporar.
- Repita o procedimento com a mousse de chocolate branco.
- Leve as mousses à geladeira por 30 minutos.
- Coloque a mousse preta dentro da metade de ovo branca e a mousse branca dentro da metade do ovo preta.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Retire, decore com raspas de chocolate e sirva.
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 5 horas de geladeira)
Rendimento: 2 porções
