Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- Pimenta
- Alho
- Vinagre
- Cebolas vermelhas
- Farinha de mandioca
- Óleo
- Água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a carne de molho em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal.
- Tempere e deixe tomar gosto.
- Refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente para a carne ficar macia.
- Quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a carne.
- Junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco.
- Tire o excesso de gordura e acrescente a farinha.
- Passe a carne com a farofa no liquidificador.
Rendimento: 10 porções
