Para abrir a temporada de gostosuras natalinas com charme e praticidade, a Fast Shop convidou a chef Camila Dutra para trazer uma receita irresistível: Panetone Bites, aqueles famosos bocadinhos de panetone que brilham e deixam qualquer mesa de Natal mais elegante. Simples de preparar e perfeitos para presentear, decorar a mesa ou acompanhar o café, esses bocadinhos ganham um toque festivo com chocolate derretido e acabamento metalizado, garantindo brilho, sabor e aquele ar sofisticado típico das celebrações de fim de ano.
Como fazer panetone bites dourados
Comece cortando o panetone em pedaços pequenos, formando bocadinhos do tamanho de uma mordida. Derreta o chocolate ao leite e faça a temperagem. Banhe delicadamente cada pedaço de panetone no chocolate derretido, retirando o excesso. Disponha os bites sobre uma folha de papel manteiga e deixe cristalizar completamente. Aplique corante em pó dourado com um pincel seco e macio, criando um efeito metalizado.
Ingredientes
- 1 panetone ou chocotone (500 g)
- 300 g de chocolate ao leite
- Corante em pó metalizado dourado (opcional)
- Chocolate branco e confeitos natalinos (opcional, para variações)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Comece cortando o panetone em pedaços pequenos, formando bocadinhos do tamanho de uma mordida.
- Derreta o chocolate ao leite e faça a temperagem para garantir textura, brilho e sabor preservados.
- Banhe delicadamente cada pedaço de panetone no chocolate derretido, retirando o excesso.
- Disponha os bites sobre uma folha de papel manteiga e deixe cristalizar completamente.
- Para finalizar, aplique corante em pó dourado com um pincel seco e macio, criando um efeito metalizado.
- Se preferir, substitua o dourado por chocolate branco e confeitos natalinos para uma decoração mais divertida e personalizada.
Dica: Os Panetone Bites ficam perfeitos em caixinhas decoradas, uma ótima opção de presente artesanal para amigos e familiares.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos